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Galletas de Menta

Preparación:25 min
Cocción:10 min
Rinde:3 docenas

INGREDIENTES:

  • 3/4 de barra de manteca vegetal Crisco® Baking Sticks Butter Flavor All-Vegetable Shortening
  • O BIEN 3/4 taza de manteca vegetal Crisco® Butter Flavor All-Vegetable Shortening
  • 1/2 taza de azúcar moreno, bien compacta
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cda. de extracto de vainilla
  • 1 huevo grande
  • 2 tazas de harina Pillsbury BEST™ All Purpose Flour
  • 1 cucharadita de sal
  • 3/4 cucharadita de bicarbonato de soda
  • 3/4 taza de bastones de caramelo de menta o caramelos duros de menta triturados, dividida

PREPARACIÓN:

  1. 1.
    CALENTAR el horno a 350 ºF.

  2. 2.
    BATIR la manteca vegetal, el azúcar moreno, el azúcar, la leche y la vainilla en un recipiente grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta mezclar bien todos los ingredientes. Agregar batiendo el huevo. Mezclar la harina, la sal y el bicarbonato de soda. Agregar a la mezcla de manteca vegetal, batiendo a velocidad baja hasta combinar los ingredientes. Agregar revolviendo 1/2 taza de caramelo triturado. Formar bollitos de 1 pulgada con la masa. Colocarlos a 2 pulgadas de distancia sobre una bandeja de hornear sin engrasar.

  3. 3.
    HORNEAR durante 8-10 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. De inmediato, espolvorear las galletas con aproximadamente 1/4 cucharada de caramelo triturado. Dejar enfriar durante 2 minutos. Sacar las galletas y colocarlas sobre una rejilla para enfriar por completo.

  4. SUG
    : Para tener el caramelo suficiente para esta receta, usar 9 bastones de caramelo medianos o 36 caramelos duros de
      menta.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN:

Serving Size (1 cookie), Calories 100 (Calories from Fat 40), Total Fat 4g (Saturated Fat 1g, Trans Fat 0g), Cholesterol 5mg, Sodium 95mg, Total Carbohydrate 14g (Dietary Fiber 0g, Sugars 8g), Protein 1g; Percent Daily Value*: Vitamin A 2%, Vitamin C 0%, Calcium 0%, Iron 2%.

*El Porcentaje de Valor Diario se basa en una dieta de 2,000 calorías.

Galletas de Menta
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