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Pavo Frito a la Barbacoa Estilo Cajún

Ver Video Preparación:30 min
 

INGREDIENTES:

  • 1 pavo (8 a 12 lb), completamente descongelado
  • Aceite antiadherente Crisco® Original No-Stick Cooking Spray
  • 2 cucharadas de condimento Cajún
  • MEZCLA PARA INYECCIÓN DE ESPECIAS
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1/4 taza de condimento Cajún
  • Varios chorritos de salsa de chile picante
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta de Cayena
  • Mezcla de aceites Crisco® Frying Oil Blend
  • Salsa barbacoa ya preparada

PREPARACIÓN:

  1. 1.
    SECAR el pavo dando suaves golpecitos con toallas de papel; cubrirlo por completo con aceite antiadherente en spray. Untar el condimento Cajún sobre toda la superficie del pavo.

  2. 2.
    MEZCLAR los ingredientes de la mezcla para inyección de especias en una cacerola pequeña. Cocinar sobre fuego medio y revolver hasta derretir la mantequilla. Dejar enfriar hasta estar ligeramente tibia. Inyectar la mezcla de especias con una jeringa de cocina en varios puntos de ambos lados de la pechuga y muslos del pavo, asegurándose de no inyectar demasiado en un solo punto. Cubrir y refrigerar durante la noche.

  3. 3.
    FREÍR con la mezcla de aceite siguiendo las instrucciones del fabricante de la freidora. Consultar información adicional en el paquete. Pincelar el pavo frito con la salsa barbacoa preparada.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN:

Serving Size (1 of 16 servings), Calories 410 (Calories from Fat 250), Total Fat 29g (Saturated Fat 9g, Trans Fat 0g), Cholesterol 120mg, Sodium 1060mg, Total Carbohydrate 0g (Dietary Fiber 0g, Sugars 0g), Protein 36g; Percent Daily Value*: Vitamin A 4%, Vitamin C 0%, Calcium 4%, Iron 15%.

*El Porcentaje de Valor Diario se basa en una dieta de 2,000 calorías.

Pavo Frito a la Barbacoa Estilo Cajún
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